大英井盐深钻汲制技艺（国家级）
“大英井盐深钻汲制技艺”始于北宋庆历（1041—1048）年间，历经千年，是世界钻探深井的始祖和活化石。该技艺用椎架子套圜刃形钻头，以冲击方法向地下深处开凿小口径盐井，为人类发明最早的小口径钻井技术，对研究中国盐业钻井史具有极高价值。卓筒井被中外专家誉为“中国古代第五大发明”“世界石油钻井之父”。“大英井盐深钻汲制技艺”于2006年6月列入首批国家级非物质文化遗产名录。
观音绣（省级）
遂宁“观音绣”作为蜀绣的一种，源于安居区玉丰镇、横山镇。当地技人以蜀绣为基础，同时吸纳其他名绣精髓并融入遂宁独具特色的观音文化元素，绣制各种观音、莲花、荷包、蒲团、佛枕、方巾等寄托爱情、平安、福寿康年等美好寓意。观音绣法有晕针、木针、铺针、滚针、截针、掺针、沙针、盖针等，其特点绒片平滑、绣品细腻、浑厚圆润、灵动美观。
遂宁福锦手工编织技艺（省级）
遂宁福锦编织技艺源于两汉时期，唐宋时期达到顶峰，编织的真丝挂毯一度成为皇室贡品。故宫博物院至今保存着遂宁贡品的珍贵锦样。
福锦工艺极为繁复，需经过图案设计、丝线处理、配色、挂经、织锦、过纬、下锦、编穗、平合、洗锦、整理等十几道工序，且每一道都是手工完成，全凭艺人的实践经验加以掌握控制，其传承也主要靠言传身教、口耳相授。经过继承、发展和创新，并与历代传承的观音民俗文化有机融合，遂宁福锦手工编织技艺形成了独特的风韵传承至今。
遂宁竹编（省级）
遂宁竹编是纯绿色的手工产品，选用本地优质慈竹为原材料，经去青、排版、分层、拉丝、防霉、防蛀、上色等数十道工序处理，制作成细如发丝、薄如蝉翼、晶莹剔透、不腐不蛀、永不褪色的竹丝，再用多种不同的挑、压、破、拼等编织绝技，采取提花、编织的原理，通过虚实和明暗的变化，与各种书画作品巧妙结合，在特定的环境中手工编织而成。编就的竹编字画，清秀淡雅、神形酷肖、栩栩如生、立体感强，其精细效果和艺术神韵完全可与丝绸、刺绣相媲美，既保持了书法艺术和国画的神韵，又体现了传统竹编的艺术风格。由于采用纯手工艺制作，只有相似的，没有相同的，件件独具匠心，堪称精品。
天福棕编传统制作技艺（市级）
天福棕编传统制作技艺主要流行于蓬溪县天福镇周边等地，是具有当地特色的民间手工艺。天福棕编以棕榈树叶子为主要原料，每年4月，天福镇棕编手艺人便将采来的棕叶按纹路折叠，扎紧后放入开水锅里煮，煮至由青转黄成熟为止，然后日晒夜露，完全干透、变白，这样制作后不变形，可存放十余年。这种棕编往往采用结体穿插扎系的方法来构成形象，主要题材以各种小动物为主。因手工制作过程耗时长，作品不可量产，不可复制，每一个作品都有独一无二的韵味。
大安舒牛肉传统制作技艺（市级）
大安舒牛肉是遂宁市安居区大安乡的特产，由大安乡人舒甸洋始创于1902年，至今已是五代传承，是安居区家喻户晓的“百年老字号”店。其原料精选琼江孕育的上等牛肉，剔尽筋膜，采用祖传秘方，加上各种纯天然调料炒制、烘干等工艺制作而成，不添加任何人工色素及防腐剂。其系列产品具有色泽鲜艳、肉质酥软、入口化渣、回味香浓、营养丰富等特点，荣获市区级“遂宁名宴”“安居特色菜”等荣誉，2021年入选四川省“天府旅游美食”名录。
观音素麻花（市级）
麻花在民间传统制作中已有千年的历史，观音素麻花由当地一道炸制贡点发展而成。经过历任传承人的继承和发扬推广，已将观音素麻花完善到：从选料、发面、和面、发酵、成形、炸制、摊凉、包装8个主要工艺环节，即：选面、选油、选蛋、调制老面、滤水、调和生面、发酵、调温、试面、摊面、成条、成型、试温、入锅、炸制、观色、出锅、摊凉、上称、装袋、抽样、检测、入箱23道工艺程序。用传统手工技艺将两三股条状面拧在一起，用油炸制成金黄色出锅即可。呈现的观音素麻花金黄醒目，甘甜酥脆，回味无穷。观音素麻花从选料到包装成型每一个步骤都融汇了传承人的辛勤和汗水。
胡老七豆腐干传统制作技艺（市级）
胡老七豆腐干是以豆腐为主材的遂宁风味名小吃之一。其传统制作技艺经过胡氏家族五代人上百年的工艺积累和提炼，是采用天然大豆、花椒、麻油等原料，经卤、煮、涮油、拌制等十多道工序精心独创的特色食品。从选料到成品的每一个步骤都融汇了传承人的心血和汗水，呈现了传统食品工艺的天然特色，色、香、味、营养俱佳，其色泽金黄，表面纹面细致，薄如皮影，嗅之清香扑鼻，嚼之味香质软，回味无穷。让遂宁人有“餐餐均想食，闻味归故里”的感觉，是遂宁人百年来的时代记忆，极富地域特色。
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